Por Jorge Villalba - Veterinaria Tandil

Por Jorge Villalba - Veterinaria Tandil

Sorgo forrajero de pastoreo precoz

Proteína y energía de alta calidad durante 120 días que incluyen el rigor del verano.

21 de noviembre de 2020

Esta innovación tecnológica basada en la interdisciplinariedad, la desarrollamos en 2008 junto al recordado Ingeniero Alberto Allasia (INTA B. JUÁREZ) y el colega Ignacio Villalba.

El Ing. Allasia aportó sus Principios de Pastoreo Precoz de Verdeos y Cereales de Invierno.

· Elimina la dominancia apical (empareja; permitiendo nuevos macollos)

· Se estimula el macollaje (16 macollos Trigo - Avena - Cebada)

· Compacta levemente el suelo mejorando su capilaridad para aprovechamiento de la humedad, mejorando además el "piso" lo que permite pastoreo tras las lluvias (invierno)

· La pezuña realiza un "carpido" de malezas incipientes (sin afectar al forraje)

· Los macollos nuevos resultan más sanos y vigorosos

· Se disminuye el requerimiento hídrico

Por nuestra parte aportamos elementos para implementar Pastoreo Precoz (Cambio de Paradigma que indicaba Pastorear después de los 60 cm de altura)

· Epigenética: El epigen que activa la producción de Cianhídrico se activaría por Estrés hídrico (Pastoreo Precoz baja requerimientos hídricos!)

· Análisis de toxicidad: La Reacción de Guinard permite detectar la presencia de Ácido Cianhídrico

· Nuevos genotipos seleccionados por baja toxicidad

· "Tenerle fe a la vaca" (Está probado que ante la toxicidad bajan el consumo)

· Manejo: No ingresar animales "hambreados". Dar alternativa de acceso a otro recurso forrajero (Campo Natural o PP adyacente)

· Monitoreo profesional: Detección temprana y tratamiento

· Prueba biológica: Lo anterior + vacas de descarte

La experiencia de aplicar esta sencilla tecnología de procesos tuvo estos resultados:

Todos los "Postulados Allasia" se cumplieron, al igual que nuestras estimaciones.

LA TÉCNICA

Está basada en el aprovechamiento de este forraje a partir de los 20-30 DÍAS DE LA SIEMBRA.

Es de esta manera un interesante recurso para incorporar a la Cadena Forrajera de Verano en Invernada, Tambo, Cría y Cabañas. Tiene varias ventajas que pasamos a detallar:

· Bajo costo de implantación, bajo requerimiento en calidad de suelos.

· Alta Proteína de excelente calidad durante 100-150 días (24% P.B.)

· Esta proteína permite bajar costos en concentrado (Expeller Girasol p.e.) a la décima parte. Quedando como plus la Energía Metabolizable (2,6-2,8 Mcal/Kg/MS), y demás bondades del forraje verde. Recordar que NUNCA un forraje conservado o un subproducto se equiparan al forraje fresco.

· Seguridad en su Producción de M.S. (Aprox. 5.000 Kg/há)

· Simplicidad de manejo que implica Pastoreo Continuo con Carga Animal Fija. Aunque acepta pastoreo rotativo en Tambos o planteos de Invernada Intensiva.

Alta digestibilidad:

77,7% Enero - 74,3% Marzo

Muy alta proteína:

21,6% Enero - 23,5% Marzo

Considerable E.M.:

2,81 Mcal Enero - 2,68 Mcal Marzo

CONDICIONES/RECOMENDACIONES DE APLICACIÓN DE ESTA TECNOLOGÍA:

· Fecha de siembra: 1-10 de noviembre (Tandil y zona) aún con seca.

· Tipo de siembra: tradicional o siembra directa (atención malezas y PROFUNDIDAD)

· Cantidad semilla: 25-30 kg (en análisis)

· Variedad: forrajero

· Distancia entre surcos: 25cm

· Fertilización: 80-100 kg FDA

INICIO PASTOREO

· Previo análisis de CIANHÍDRICO EN LABORATORIO (loma, media loma, bajo, cabeceras) 6-12 muestras individuales.(Nunca dio positivo en este estadío)

· NUNCA CON ANIMALES "HAMBREADOS" SIEMPRE CON POTRERO ALTERNATIVO O ROLLOS QUE APORTEN FIBRA (RECORDAR 16,5 MS y 24,3% DE PROTEÍNA)

· Con cualquier categoría, calculando 3-4 ev/há

· En caso de suspender el pastoreo 1 semana o más, volver a realizar

ANÁLISIS DE CIANHÍDRICO.

Categorías y tipo de Hacienda



REPASANDO ALGUNA VENTAJAS

· Similar a una alfalfa pero sin empaste

· Se mantiene verde y creciendo 100 a 150 días según clima

· Resiste mejor que otros recursos sequía y pisoteo

· Este sistema implica pastoreo continuo. Pero acepta parcelas de 7 días Tambos

· Permite descansar Pasturas en rigor de verano

· Tenemos engorde a campo en enero y febrero

· Permite Intersiembra de R. Grass o Avena

· Y se puede liberar a fin de febrero (Diferido)

Para finalizar: Es un recurso muy útil, que debe ser monitoreado por profesionales, y se integra como una alternativa a tener en cuenta al planificar la cadena forrajera.

Por Jorge Villalba - Veterinaria Tandil Estudio Ganadero - villalbajs@gmail.com

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